Der Küchenraum ist für ältere Menschen ein wichtiger Wohnort und die Häufigkeit, mit der ältere Menschen die Küche nutzen, ist höher. Einerseits erhöhen die Sparsamkeit, die wirtschaftlichen Einschränkungen und die Gesundheitsbedürfnisse älterer Menschen in Verbindung mit einem Rückgang sozialer Aktivitäten ihre Chancen, zu Hause zu speisen. Andererseits legen ältere Menschen großen Wert auf die Erhaltung ihrer Gesundheit, und die Küche ist ein Ort, an dem gesunde Mahlzeiten zubereitet werden, was ihnen einen besonderen Stellenwert einräumt. Der Gesamtschrank ist der Materialträger für den Küchenbetrieb und wirkt sich durch seine Gestaltung direkt auf die Lebensqualität älterer Menschen aus. Daher ist es notwendig, „alterungsbeständige“ Gesamtschrankprodukte zu entwickeln, und das enorme Nachfragepotenzial eröffnet auch neuen Marktraum für Schrankunternehmen.
Die physiologischen Funktionen älterer Menschen können mit zunehmendem Alter zu körperlichen Störungen und chronischen Krankheiten führen, wobei eine gewisse physiologische Verschlechterung (z. B. sensorische und motorische Funktionen) in direktem Zusammenhang mit Kochvorgängen in der Küche steht. Im Küchenbetrieb wird viel körperliche Energie benötigt. Bei älteren Menschen, die von einer physiologischen Verschlechterung betroffen sind, kann es zu langsamen Bewegungen, Schwierigkeiten beim langen Stehen, Schwierigkeiten beim Bücken, zitternden Händen, vermindertem Sehvermögen, vermindertem Hörvermögen, Unempfindlichkeit gegenüber Gerüchen, vermindertem Geschmack und Taubheitsgefühl bei Berührung kommen.
Als Reaktion auf die langsamen Bewegungen und die verminderte körperliche Fitness älterer Menschen sollten Designer bei der Gestaltung von Schrankanordnungen versuchen, den Weg zu verkürzen und die Bewegung älterer Menschen in der Küche zu reduzieren. Gleichzeitig sollte die Höhe der Schrankkonsole auch an die Körpergröße älterer Menschen angepasst sein und unnötige Bückenbewegungen minimiert werden. Häufig verwendete Gegenstände sollten an einem geeigneten Ort zum Auffinden und Aufbewahren aufbewahrt werden. Die Verschlechterung der Grifffunktion in den Händen älterer Menschen führt zu Schwierigkeiten beim Greifen von Löffeln, Schaufeln oder Messern und sogar zum Sturz beim Halten von Schüsseln und Essstäbchen; Der Verlust des Sehvermögens kann dazu führen, dass sie subtile Dinge nicht mehr sehen können; Aufgrund der Verschlechterung des Gehörs ist es für sie schwierig, klar zu hören oder die Anweisungen von Elektrogeräten überhaupt zu verstehen. Der Rückgang des Geruchssinns kann das Austreten von Gas nicht erkennen, was zum Auftreten einer Gefahr führen kann; Eine verminderte Tastsensibilität kann leicht zu unbemerkten Hautverbrennungen führen; Der Rückgang der Geschmackswahrnehmung hat dazu geführt, dass ihr Geschmack immer schwerer wird. Um die durch den physiologischen Verfall verursachten Unannehmlichkeiten zu überwinden, wurden neue Anforderungen an das Alterungsdesign von gesamten Schrankprodukten gestellt.
Mit den Veränderungen und dem Rückgang der physiologischen Funktionen älterer Menschen haben sich ihr Lebensumfeld und ihr sozialer Status erheblich verändert. Viele ältere Menschen können Persönlichkeitsmerkmale wie Angst, Unsicherheit und seltsames Temperament aufweisen und sogar misstrauisch und paranoid werden und negative Emotionen hervorrufen. Sie hängen stark an der Vergangenheit und brauchen eine längere Zeit, um sich an neue Dinge anzupassen. Angesichts dieser altersbedingten Manifestationen psychologischer Merkmale sollten wir bei der Gestaltung der gesamten Schrankprodukte neben der Erfüllung der grundlegenden Funktionsanforderungen auch die psychologischen Bedürfnisse berücksichtigen, um eine warme und komfortable Küchenumgebung zu schaffen. Für ältere Menschen mit leerem Nest können Notrufgeräte hinzugefügt werden, um die Sicherheit zu gewährleisten.